Nonna | Cucina Bar Menu Specialità

RIB EYE IN SALSA NERA
Delicioso rib eye término medio terminado en salsa obscura con soja, limón eureka, limón sin semilla, cebolla morada, chile cuaresmeño y cilantro.
300 g Aprox.

ESCALOPEE GORGONZOLA
Jugosas escalopas de res alla griglia con una delicada salsa de gorgonzola; servidas sobre papas gajo marinadas.
300 g Aprox.

OSSOBUCO ALLA MILANESE
Clásico ossobuco de ternera con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán.
300 g Aprox.

HAMBURGUESA NONNA FILETTO DI MANZO
Panino artesanal, filete de res al grill, queso provolone, tomate rostizado. cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas y ensalada citroneta mixta.

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POLLO

POLLO CON CUATRO FORMAGGI
Pechuga de pollo rellena a los cuatro quesos; servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras torneadas.
280 g Aprox.

POLLO PICCATA
Pollo rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini.

PESCE E FRUTTI DI MARE

TRANCIO DI TONNO ROSSO AL TIMO E BALSAMICO
Filete de atún marinado con tomillo, aceite de oliva y cubierto con ajonjolí; servido sobre puré de garbanzo y juliana de calabaza.
250 g Aprox.

BRANZINO PEPE NERO
Filete de róbalo en costra de pimienta negra sobre salsa de limón, acompañado con una deliciosa polenta al grill y poro frito.
250 g Aprox.

PESCE ALLABRACE
(Tiempo de preparacion 15 min.)
Róbalo sazonado con perejil frito italianas y cocinado a las brasas.
600 g Aprox.

SALMONE ALLA GRIGLIA
Filete de salmón a la parrilla acompañado con puré de papa y ensalada.
250 g Aprox.

POLPO ALLA BRACE
Apetitoso pulpo a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena.
300 g Aprox.

RIB EYE IN SALSA NERA
Delicioso rib eye término medio terminado en salsa obscura con soja, limón eureka, limón sin semilla, cebolla morada, chile cuaresmeño y cilantro.
300 g Aprox.

ESCALOPEE GORGONZOLA
Jugosas escalopas de res alla griglia con una delicada salsa de gorgonzola; servidas sobre papas gajo marinadas.
300 g Aprox.

OSSOBUCO ALLA MILANESE
Clásico ossobuco de ternera con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán.
300 g Aprox.

HAMBURGUESA NONNA FILETTO DI MANZO
Panino artesanal, filete de res al grill, queso provolone, tomate rostizado. cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas y ensalada citroneta mixta.

POLLO CON CUATRO FORMAGGI
Pechuga de pollo rellena a los cuatro quesos; servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras torneadas.
280 g Aprox.

POLLO PICCATA
Pollo rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini.

TRANCIO DI TONNO ROSSO AL TIMO E BALSAMICO
Filete de atún marinado con tomillo, aceite de oliva y cubierto con ajonjolí; servido sobre puré de garbanzo y juliana de calabaza.
250 g Aprox.

BRANZINO PEPE NERO
Filete de róbalo en costra de pimienta negra sobre salsa de limón, acompañado con una deliciosa polenta al grill y poro frito.
250 g Aprox.

PESCE ALLABRACE
(Tiempo de preparacion 15 min.)
Róbalo sazonado con perejil frito italianas y cocinado a las brasas.
600 g Aprox.

SALMONE ALLA GRIGLIA
Filete de salmón a la parrilla acompañado con puré de papa y ensalada.
250 g Aprox.

POLPO ALLA BRACE
Apetitoso pulpo a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena.
300 g Aprox.

RIB EYE IN SALSA NERA Delicioso rib eye término medio terminado en salsa obscura con soja, limón eureka, limón sin semilla, cebolla morada, chile cuaresmeño y cilantro. 300 g Aprox.

ESCALOPEE GORGONZOLA Jugosas escalopas de res alla griglia con una delicada salsa de gorgonzola; servidas sobre papas gajo marinadas. 300 g Aprox.

OSSOBUCO ALLA MILANESE Clásico ossobuco de ternera con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán. 300 g Aprox.

HAMBURGUESA NONNA FILETTO DI MANZO Panino artesanal, filete de res al grill, queso provolone, tomate rostizado. cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas y ensalada citroneta mixta.

POLLO CON CUATRO FORMAGGI Pechuga de pollo rellena a los cuatro quesos; servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras torneadas. 280 g Aprox.

POLLO PICCATA Pollo rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini.

TRANCIO DI TONNO ROSSO AL TIMO E BALSAMICO Filete de atún marinado con tomillo, aceite de oliva y cubierto con ajonjolí; servido sobre puré de garbanzo y juliana de calabaza. 250 g Aprox.

BRANZINO PEPE NERO Filete de róbalo en costra de pimienta negra sobre salsa de limón, acompañado con una deliciosa polenta al grill y poro frito. 250 g Aprox.

PESCE ALLABRACE (Tiempo de preparacion 15 min.) Róbalo sazonado con perejil frito italianas y cocinado a las brasas. 600 g Aprox.

SALMONE ALLA GRIGLIA Filete de salmón a la parrilla acompañado con puré de papa y ensalada. 250 g Aprox.

POLPO ALLA BRACE Apetitoso pulpo a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena. 300 g Aprox.

RIB EYE IN SALSA NERA
Delicioso rib eye término medio terminado en salsa obscura con soja, limón eureka, limón sin semilla, cebolla morada, chile cuaresmeño y cilantro.
300 g Aprox.

ESCALOPEE GORGONZOLA
Jugosas escalopas de res alla griglia con una delicada salsa de gorgonzola; servidas sobre papas gajo marinadas.
300 g Aprox.

OSSOBUCO ALLA MILANESE
Clásico ossobuco de ternera con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán.
300 g Aprox.

HAMBURGUESA NONNA FILETTO DI MANZO
Panino artesanal, filete de res al grill, queso provolone, tomate rostizado. cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas y ensalada citroneta mixta.

POLLO CON CUATRO FORMAGGI
Pechuga de pollo rellena a los cuatro quesos; servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras torneadas.
280 g Aprox.

POLLO PICCATA
Pollo rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini.

TRANCIO DI TONNO ROSSO AL TIMO E BALSAMICO
Filete de atún marinado con tomillo, aceite de oliva y cubierto con ajonjolí; servido sobre puré de garbanzo y juliana de calabaza.
250 g Aprox.

BRANZINO PEPE NERO
Filete de róbalo en costra de pimienta negra sobre salsa de limón, acompañado con una deliciosa polenta al grill y poro frito.
250 g Aprox.

PESCE ALLABRACE
(Tiempo de preparacion 15 min.)
Róbalo sazonado con perejil frito italianas y cocinado a las brasas.
600 g Aprox.

SALMONE ALLA GRIGLIA
Filete de salmón a la parrilla acompañado con puré de papa y ensalada.
250 g Aprox.

POLPO ALLA BRACE
Apetitoso pulpo a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena.
300 g Aprox.