CAPELLINI D'ANGELO AL POMODORO
Tomate fresco y deshidratado aromatizado con
albahaca fresca y tomate cherry.
CANNELLONI DI SPINACI
Canelones rellenos de espinacas con crema, piñones, pasitas y vino blanco, terminados en queso parmesano
gratinado, pimientos y perejil.
GNOCCHI AL POMODORO
Gnocchis de papa hechos en casa con nuestra exquisita salsa pomodoro y parmesano.
GNOCCHI DEL PADRINO
Gnocchis de papa hechos en casa con salsa
formagi y nuez troceada.
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Horneada en nuestro horno de leña; rellena de carne de res, salsa de tomate y bechamel, gratinada
con parmesano y mozzarella.
LINGUINE CAPRICCIOSE
Espárragos, setas, espinacas, tomates cherry y corazón de alcachofa salteados con aceite de oliva y ajo.
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras,
alcaparras, anchoas y aceite de oliva.
SPAGHETTI ALLA RUOTA POMODORO
Preparado en su mesa en nuestra rueda de grana
padano, salsa de tomate y un toque de albahaca.
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras,
alcaparras, anchoas y aceite de oliva.
SPAGHETTI ALLA RUOTA POMODORO
Preparado en su mesa en nuestra rueda de grana
padano, salsa de tomate y un toque de albahaca.
Pídalo también a la arrabiata.
FETTUCCINE DOLCE VITA
Camarones y espárragos al vino blanco con salsa blanca.
FETTUCCINE AL SALMONE
Salmón fresco y salmón ahumado flameados al vodka,
con salsa rosa y piñones tostados.
FUSILLI AI GAMBERONI
CON CHIPOTLE
Camarones salteados con aceite de oliva y un toque
especial de chipotle y crema.
FUSILLI CON FILETTO DI MANZO
Ragù con filete de res, salsa pomodoro,
salsa gravy y vino tinto.
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI
E TARTUFO D'ALBA
Salsa de hongo porcini y portobello, con aceite de
trufa y grana padano.
RAVIOLI DI RICOTTA E LIMONE
AL POMODORO E BASILICO
De queso ricotta con ralladura de limón amarillo,
bañados con salsa pomodoro y albahaca fresca.
RAVIOLI ALLA BURRATA
Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, en una salsa cremosa de
parmesano y vino blanco, con un toque de aceite de trufa.
RISOTTO AI FUNGHI
Mezcla de portobello, setas y champiñones
con brote de temporada y tomillo.
RAVIOLI ALLA BURRATA
Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, en una salsa cremosa de
parmesano y vino blanco, con un toque de aceite de trufa.
RISOTTO AI FUNGHI
Mezcla de portobello, setas y champiñones
con brote de temporada y tomillo.
RISOTTO ALLA MILANESE CON
GAMBERETTI E ASPARAGGI
Tradicional risotto cocinado con azafrán,
camarones y espárragos.
RISOTTO FRUTTI DI MARE
Arroz arborio al azafrán, servido con variedad de mariscos:
pulpo, camarón, calamar, almeja y mejillón.
